Klingenlänge: 220mm
Grifflänge: 130 mm
Stahl: 1.2519
PERFORMANCE - Es muss nicht immer Damast sein!
Unser Performance Gyuto ist ausgerichtet auf hauchdünne Schneidkannten mit Convexer Schneide.
Dies erhöht die Effizienz beim Schneiden, hat aber trotzdem einen stabilen Workhorse Schneidkeil.
Distal Taper von ca. 4,5mm auf 2mm am Übergang des K-Tip.
DAS Messer für
Profis.
Das Gyuto ist das Japanische gegenteil des europäischen Chefmessers.
Es verfügt über eine Schlanke Klingenform und wird meist für ziehenden oder schiebenden Schnitt verwendet.
Das große Allroundmesser der japanischen Küche in der Performance Version
Bitte geben Sie Ihre Telefonnummer an, damit ich Ihnen eine Auswahl an Griffmaterialien senden kann.
520,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland, Österreich Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Klingenlänge: 220mm
Grifflänge: 130 mm
Stahl: 1.2519
PERFORMANCE - Es muss nicht immer Damast sein!
Unser Performance Gyuto ist ausgerichtet auf hauchdünne Schneidkannten mit Convexer Schneide und Hohlkehle.
Dies erhöht die Effizienz beim Schneiden, der S-Grind hat einen guten Food-Release da durch den Hohlschliff das Schneidgut nicht direkt an der Klinge kleben bleibt und macht auch das Messer
leichter.
Distal Taper von ca. 4,5mm auf 2mm am Übergang des K-Tip.
DAS Messer für
Profis.
Das Gyuto ist das Japanische gegenteil des europäischen Chefmessers.
Es verfügt über eine Schlanke Klingenform und wird meist für ziehenden oder schiebenden Schnitt verwendet.
Das große Allroundmesser der japanischen Küche in der Performance Version
Bitte geben Sie Ihre Telefonnummer an, damit ich Ihnen eine Auswahl an Griffmaterialien senden kann.
620,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland, Österreich Mehr anzeigen Weniger anzeigen