Onlineshop - Auf Lager
Hier im "Lager" finden Sie alle Klingen, die ich schon gefertigt habe und nur noch auf einen neuen Besitzer warten!
Sobald Sie bestellen, wird das Messer verpackt und zu Ihnen Versendet !
Das heißt, kein Warten bis die Klinge Produziert wurde, Sie kommt direkt aus der Werkstatt zu Ihnen
Ich empfehle zu diesen Produkten ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
Chefmesser 100Cr6
Klingenlänge: 215mm
Klingenhöhe: 54mm
Dicke: 2,5mm
Stahl: 100Cr6 Stahl "Kugellagerstahl", nicht Rostfrei;
Griff: Stabilisierter Maple burl (Ahornmaser)
Ein praktisches Chefmesser mit Forged Finish.
Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
490,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Jagdmesser - 57 Lagen Damast - Wüste
Klingenlänge: ca. 115mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 57 Lagen Damast
Jagd/Outdoormesser in 51 Lagen - C100 Schneidlage mit 28Lagen Damast aus 3 Stählen pro Seite.
Dieses Messer hat einen Griff aus Wüsteneisenholz.
Lederscheide inklusive!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
620,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland, Österreich
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Chefmesser, Mosaikdamast "River" San Mai
Klingenlänge: 210mm
Stahl: Mosaikdamast "River" San Mai
Griff: Wüsteneisenholz
Dieses wunderschöne Chefmesser wurde aus einem Stück Mosaikdamast gefertigt, welches einen extrem harten Kern aus 1.2419.05 eingelegt wurde (1.3% Kohlenstoff, 1.3%
Wolfram), welcher ein extrem Verschleißfester und Harter Stahl ist.
Der Griff besteht aus "Goldenem" Wüsteneisenholz mit Pinchassist.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
950,00 €
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Chefmesser, 100 Lagen Damast
Klingenlänge: 227 mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 100 Lagen Damast
Griff: Wüsteneisenholz + Mosaikpin
Damastmesser im Europäischen Stil.
Wunderbar geeignet für das Schneiden von Gemüse und Fleisch/Fisch - der perfekte Allrounder in Ihrer Küche
Lederscheide inklusive!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
980,00 €
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- leider ausverkauft
Chefmesser, 100 Lagen Damast
Klingenlänge: 230 mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 100 Lagen Damast
Griff: Gestockte Buche + Edelstahlbacken
Damastmesser im Europäischen Stil.
Wunderbar geeignet für das Schneiden von Gemüse und Fleisch/Fisch - der perfekte Allrounder in Ihrer Küche
Es kann eine Scheide dafür Angefertigt werden, bitte senden SIe mir eine Email oder Rufen Sie mich dazu an!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
980,00 €
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- leider ausverkauft
Chefmesser Premium; Stainless San Mai Damastschneidlage.
Klingenlänge: 220mm
Grifflänge: 115-125mm
Dicke: 3mm
Stahl: San Mai; Schneidlage: 150 Lagen Damast; Seitenlagen: Rostfreier Stahl
Griff: Stabilisiertes Curly Tasmanian Blackwood, Türkis Einlage
Ein Highlight unserer Produktion
Ein praktisches, wunderschönes Chefmesser mit Speziellem San Mai Damast.Die Schneidlage besteht aus 150 Lagen Damast aus 1.2842 und 75Ni8.
Seitenlagen aus Rostfreiem Stahl.
Das Messer ist stabil und trotzdem leicht,
Der Griff aus Curly Tasmanian Blackwood wurde extra für dieses Messer importiert und hat eine wunderschöne Maserung.
Als Highlight wurde ein synthetischer Türkis auf beiden Seiten eingesetzt um dem Messer noch mehr Prunk zu verleihen.
Der Griff ist weiters mit vielen Fasen versehen, welche höchst Aufwändig in der Herstellung sind, aber ein sehr angenehmes Gefühl beim Arbeiten gibt.
Dieses Messer ist eine Meisterleistung meines Mitarbeiters Simon, der sich wieder einmal mit Perfektion und Präzision übertroffen hat!
Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.
Lederscheide im Preis inbegriffen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.200,00 €
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Santoku Premium; Explosionsdamast - Mosaik Damast
Klingenlänge: 175mm
Klingenhöhe: 53mm
Stahl: Explosionsdamast / Mosaikdamast
Griff: Wüsteneisenholz
Ein wunderschönes Santoku aus Explosionsdamast.
Das Messer besteht aus 1.2842 und 75Ni8 Stählen.
Das Muster des Explosionsdamastes wurde von Simon in mehreren Tagen Arbeit geschmiedet und hat umgerechnet fas 13000 Lagen Damast!!
Das Messer ist stabil, hat eine sehr gutes Schneidverhalten und trotzdem leicht.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.300,00 €
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Gyuto Premium, 100 Lagen Leiterdamast
Klingenlänge: 270mm
Klingenhöhe: 55mm
Stahl: 100 Lagen Leiterdamast, 3 verschiedene Stahlsorten
Griff: Mooreichegriff mit Hammered Bronze Backen
Ein praktisches, wunderschönes, großes Gyuto mit Leiterdamast.
Das Messer besteht aus 100 Lagen Leiterdamast der aus 1.2842, 75Ni8 und C100 besteht.
Das Messer ist stabil, hat eine sehr gutes Schneidverhalten und trotzdem leicht.
Dieses Messer ist ein persönlicher Favorit 2019.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.350,00 €
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- leider ausverkauft
Mammut Fighter - 450 Lagen Turkishtwist Damast Integral
Klingenlänge: 170mm
Klingenhöhe: 45mm
Stahl: 450 Lagen Turkish Twist.
Dieses Messer war ein Traum von mir.
Ein großes, brutales und doch Elegantes Messer.
Der Damast ist ein sogenannter "Turkish Twist". Dieser besteht aus 6 verschiedenen Barren Torsionsdamast mit je 75 Lagen.
Dies Ergibt dann ein Messer mit 450 Lagen Turkish Twist.
Der Griff besteht aus stabilisiertem Mammutbackenzahn (echtes sibierisches Mammut) in einem Flachangel-Integral Baustil, welcher sehr schwierig zum Umsetzten ist.
Dazu eine Lederscheide, welche eine Meisterleistung meines Lederers Marcin ist.
Im normalfall macht er keine Punzierarbeiten, aber für mich und dieses Messer machte er die Ausnahme und fertigte diese wunderschöne Lederarbeit an.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
2.300,00 €
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Gyuto-Kiritsuke Mosaik Damast - YBBSITZER MESSERMARKT GEWINNER
Klingenlänge: 218mm
Klingenhöhe: 52mm
Stahl: Mosaik Damast
Schliff: S-Grind
Ein Japanisches "Gyuto" aus Mosaikdamast.
Dieses Messer ist in Japan eines der beliebtesten Messer für Fleisch und Fisch aber auch perfekt für Gemüse geeignet.
Dieses Messer insbesondere hat beim Ybbsitzer Messermarkt 2019 den Titel "BEST KNIFE OF SHOW 2019 - Kategorie Feststehende Messer" gewonnen.
Unter 42 Messermachern habe ich den Preis auf der Show gewonnen.
Ich bin sehr froh und stolz auf diese Auszeichnung. Eine Kopie der Urkunde wird mit dem Messer mitgeliefert.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
2.500,00 €
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