Onlineshop - Auf Lager


Hier im "Lager" finden Sie alle Klingen, die ich schon gefertigt habe und nur noch auf einen neuen Besitzer warten!
Sobald Sie bestellen, wird das Messer verpackt und zu Ihnen Versendet !

Das heißt, kein Warten bis die Klinge Produziert wurde, Sie kommt direkt aus der Werkstatt zu Ihnen 

 

 



K-Tip Kiridashi 3,6mm

Klingenlänge: 62mm
Dicke: 3,6mm

Stahl: C100

 

Das kleine EDC für alle zwecke!
Kydexscheide mit Gürtelschlaufe inbegriffen.
Streichpreis ist der bisherige UVP

 

125,00 €

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  • 2 - 6 Tage Lieferzeit (Außerhalb Ö abweichend)

Ausbeinmesser 100Cr6

Klingenlänge: 190mm
Dicke: 1,6mm

Stahl: 100Cr6
Griff:  Stabilisierte Box Elder Burl

 

Ein praktisches, wunderschönes, etwas flexibles und leichtes Ausbeinmesser aus 100Cr6 Stahl.
Mit einer Klingenstärke von nur 1,6mm extrem dünn und hat einen guten Schwerpunkt am vorderen Teil des Griffes.
Der vordere Pin ist verschraubt um eine extra Stabilität für den Griff zu Garantieren.

340,00 €

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Gyuto - 1.2519

Klingenlänge: 280mm
Dicke: Griffübergang 3,3mm - Ktip 1,0mm

Stahl: 1.2519
Griff: Mooreiche mit Stabilisiertem Tannenzapfen Spacer

 

Diese Klinge ist Unbeschreiblich!
Nur durch die gewaltige Größe dieser Klinge wird sich Ihr Schneidgut freiwillig Ergeben!

 

Die 280mm Klinge aus 1.2519 Kohlenstoffstahl mit Wolframanteil ist extrem Schnitthaltig.
Das Ziel bei diesem Messer war so viel wie möglich den Rohling zu Schmieden und nur das nötigste zu Schleifen.
Uns gefällt diese Optik der Klinge sehr, da es den Charakter des Schmiedens mehr in den Vordergrund zieht.


Der Griff aus Stabilisierter Mooreiche wurde mit Teilen eines Rot Stabilisierten Tannenzapfens verschönert.

Mechanische und Chemische verbindung durch Kleben und Verschrauben des Griffes mit dem Klingenrohling.

590,00 €

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Gyuto - 50 Lagen Damast

Klingenlänge: 240mm
Dicke: Griffübergang 4,5mm - Ktip 2,2mm

Stahl: 50 Lagen Damast
Griff: G10 und Olivenholz

 

Dieses Gyuto aus 50 Lagen Damast überzeugt durch seine 240mm Klingenlänge in jeder Küche!


Der Griff aus Olivenholz mit Endkappen aus schwarzem Micarta und einem kleinen G10-Spacer wurde nicht nur Verklebt, auch zusätzlich verschraubt, wie es bei unseren Japanischen Messern mittlerweile üblich ist.
Somit erzielen wir eine Mechanische und Chemische Verbindung des Klingenrohlings mit dem Griff, der Bombenfest sitzt.

 

700,00 €

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Santoku - 200 Lagen Damast

Klingenlänge: 180mm
Dicke: 3mm

Stahl: 200 Lagen Damast
Griff: Stabilisierte Mooreiche mit Micarta Liner

 

Dieses Edle Santoku wurde aus 200 Lagen Damaststahl geschmiedet.
Der Griff besteht aus Stabilisierter Mooreiche und wurde mit Liner aus Canvas Micarta verziert.
Schlicht und Elegant, aber durch die Kombination der Materialien ein wahres Unikat!

800,00 €

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Nakiri - 200 Lagen Damast

Klingenlänge: 185mm
Dicke: 3mm

Stahl: 200 Lagen Damast
Griff: Stabilisierte Eiche mit Spacer aus Weißem G10 und Carbon

 

200 Lagen Damast hat endlich wieder zurück in Unsere Schmiede gefunden!

Wir haben dieses schöne Nakiri mit einer Schneidkannten länge von 185mm mit einem Griff aus stabilisierter Schwarzer Eiche gefertigt und noch einen Spacer aus 1.2mm Starken weißen G10 Liner, 3mm Carbon und einem 6,5mm starken Weißen G10 verschönert.

 

Dieses Messer sucht seinesgleichen!

840,00 €

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Special Double S-Grind Cleaver

Klingenlänge: 165x74mm
Dicke: 3-2mm Taper

Stahl: 109 Lagen Torsions Damast
Griff: Wüsteneisenholzburl mit Edelstahl Bolster und Spacer aus Edelstahl und Carbon.

 

Dieser Cleaver ist eine wahrlich etwas Besonderes.

Der Doppelte Hohlschliff war schon sehr lange die Idee von Simon und er hat das Optimale Messer dafür gefunden.

Der 109 Lagen Torsionsdamast spiegelt und bricht sich in dem Schliff zu schönen kleinen Explosionen, was dieses Muster zu dem Einzigartigen Character der Klinge ergibt.

 

Weiters ist der Griff mit Edelstahl und Carbon Elementen Verschönert.


Für diejenigen, die etwas Wirklich besonderes und Einzigartiges Suchen, ist dieses Messer genau das Richtige.

 

1.100,00 €

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Chefmesser Premium; Stainless San Mai Damastschneidlage.

Klingenlänge: 220mm

Grifflänge: 115-125mm

Dicke: 3mm
Stahl: San Mai; Schneidlage: 150 Lagen Damast; Seitenlagen: Rostfreier Stahl
Griff:  Stabilisiertes Curly Tasmanian Blackwood, Türkis Einlage

 

 Ein Highlight unserer Produktion

Ein praktisches, wunderschönes Chefmesser mit Speziellem San Mai Damast.
Die Schneidlage besteht aus 150 Lagen Damast aus 1.2842 und 75Ni8.
Seitenlagen aus Rostfreiem Stahl.
Der Schliff ist ein sogenannter "S-Grind". Ein Flachschliff bei dem hinter der Schneidkannte beidseitig ein Hohlschliff eingesetzt wurde.
Das Messer ist stabil und trotzdem leicht,
Der Griff aus Curly Tasmanian Blackwood wurde extra für dieses Messer importiert und hat eine wunderschöne Maserung.
Als Highlight wurde ein synthetischer Türkis auf beiden Seiten eingesetzt um dem Messer noch mehr Prunk zu verleihen.
Der Griff ist weiters mit vielen Fasen versehen, welche höchst Aufwändig in der Herstellung sind, aber ein sehr angenehmes Gefühl beim Arbeiten gibt.

Dieses Messer ist eine Meisterleistung meines Mitarbeiters Simon, der sich wieder einmal mit Perfektion und Präzision übertroffen hat!

Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.

Lederscheide im Preis inbegriffen.

1.200,00 €

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Mammut Fighter - 450 Lagen Turkishtwist Damast Integral

Klingenlänge: 170mm
Klingenhöhe: 45mm

Stahl: 450 Lagen Turkish Twist.


Dieses Messer war ein Traum von mir.
Ein großes, brutales und doch Elegantes Messer.

Der Damast ist ein sogenannter "Turkish Twist". Dieser besteht aus 6 verschiedenen Barren Torsionsdamast mit je 75 Lagen.
Dies Ergibt dann ein Messer mit 450 Lagen Turkish Twist.

Der Griff besteht aus stabilisiertem Mammutbackenzahn (echtes sibierisches Mammut) in einem Flachangel-Integral Baustil, welcher sehr schwierig zum Umsetzten ist.

 

Dazu eine Lederscheide, welche eine Meisterleistung meines Lederers Marcin ist.
Im normalfall macht er keine Punzierarbeiten, aber für mich und dieses Messer machte er die Ausnahme und fertigte diese wunderschöne Lederarbeit an.

Dieses Messer wurde im European Blade Magazin abgelichtet, was für mich eine sehr große Ehre ist.

2.300,00 €

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Wakizashi Mosaik Damast

Klingenlänge: 435mm
Gesamtlänge: 625mm
Grifflänge (ab Tsuba): 180mm

Stahl: Grober Kroblfecht Mosaik, 1.2842+75Ni8+C100


Das Wakizashi ist ein Japanisches Kurzschwert das oft mit einem Katana getragen wird.
Mit einer Klingenlänge von 435mm ist es perfekt für einen Einhändigen Kampfstil.

Der Stahl wurde aus 28 Lagen Damast zum Korbflecht weiterverarbeitet und mittels Accordeon-Cut aufgefalten.
Der Tsuba (Parierplatte) wurde aus Puddeleisen gefertigt und Graviert mit den Buchstaben Shōtō 小刀  was übersetzt soviel bedeutet wie "Kurzes Schwert".
Puddeleisen hat einen eigenen Charakter bei der Säurebehandlung, dadurch entstanden die verschiedenen Streifenmuster am Tsuba.
Die "Seppa" (scheibe zwischen Klinge und Tsuba) wurde aus Bronze gefertigt.

Der Griff  wurde aus Stabilisierter Amerikanischer Nuss gefertigt mit einer einlage aus Bronze.
Endkappe ebenfalls aus Puddeleisen mit einer Schraube aus Bronze.

Die Kombination aus Bronze und Puddeleisen gibt dem kleinen Schwert einen Edlen Abschluss zur Klinge.

 

2.450,00 €

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