Onlineshop - Auf Lager
Hier im "Lager" finden Sie alle Klingen, die ich schon gefertigt habe und nur noch auf einen neuen Besitzer warten!
Sobald Sie bestellen, wird das Messer verpackt und zu Ihnen Versendet !
Das heißt, kein Warten bis die Klinge Produziert wurde, Sie kommt direkt aus der Werkstatt zu Ihnen
Produkte sind NICHT in einer bestimmten Reihenfolge!!
Ich empfehle zu diesen Produkten ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
Petty Gemüsemesser, Platane Griff mit Forced Patina
Klingenlänge: 120mm
Grifflänge: 115-125mm
Dicke: 2,2mm
Stahl: 1.2519 Stahl, nicht Rostfrei; Forced Patina Finish
Griff: Platane Rot
Ein Praktisches Gemüsemesser mit Forced Patina Finish.
Elegant aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
250,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 2 - 6 Tage Lieferzeit
Jagdmesser C100 Stahl; Gravierter Kamelknochengriff
Klingenlänge: 80-90mm
Grifflänge: 115-120mm
Dicke: 3.6mm
Stahl: C100 Stahl, nicht Rostfrei
Griff: Gravierter Kamelknochen
Ein Praktisches Jagd- und Outdoor Messer mit dem neuen Work-Finish.
Elegant aber doch für jeden Einsatz geeignet. Egal ob zum Anzug, Lederhose oder im Wald.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
295,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 2 - 6 Tage Lieferzeit
Jagdmesser C100 Stahl; Stabilisierte Curly Mango, Workfinish
Klingenlänge: 110-120mm
Grifflänge: 115-120mm
Dicke: 3.6mm
Stahl: C100 Stahl, nicht Rostfrei; Workfinish
Griff: Stabilisierte Curly Mango
Ein Praktisches Jagd- und Outdoor Messer mit dem neuen Work-Finish.
Elegant aber doch für jeden Einsatz geeignet. Egal ob zum Anzug, Lederhose oder im Wald.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
340,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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- 2 - 6 Tage Lieferzeit
Jagdmesser C100 Stahl, Buchenholz mit Forced Patina
Klingenlänge: 110-120mm
Grifflänge: 115-120mm
Dicke: 3.6mm
Stahl: C100 Stahl, nicht Rostfrei; Forced Patina Finish
Griff: Buchenholzgriff
Ein Praktisches Jagd- und Outdoor Messer mit dem neuen Work-Finish.
Elegant aber doch für jeden Einsatz geeignet. Egal ob zum Anzug, Lederhose oder im Wald.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
340,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Jagdmesser 11Lagen Damast; Pappelmaser
Klingenlänge: 110-120mm
Grifflänge: 115-120mm
Stahl: 11 Lagen Damast
Griff: Pappelmaser Stabilisiert
Ein Praktisches Jagd- und Outdoor Messer aus 11 Lagen Damaststahl.
Elegant aber doch für jeden Einsatz geeignet. Egal ob zum Anzug, Lederhose oder im Wald.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
360,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Workhorse Kukri
Klingenlänge: 205mm
Stahl: 1.2235 Haumesserstahl
Griff: Micarta Schwarz/Braun
Perfekt als Bushcraftmesser oder als der Begleiter im Wald oder in den Bergen.
Der Stahl ist extrem Stabil und Zäh, was ihn für Haumesser oder große Outdoormesser perfekt macht.
Die Lederscheide hat einen Druckknopf zur Sicherung des Messers, welches ein "Herausrutschen" unmöglich macht.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
480,00 €
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Chefmesser 100Cr6
Klingenlänge: 215mm
Klingenhöhe: 54mm
Dicke: 2,5mm
Stahl: 100Cr6 Stahl "Kugellagerstahl", nicht Rostfrei;
Griff: Stabilisierter Maple burl (Ahornmaser)
Ein praktisches Chefmesser mit Forged Finish.
Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
490,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Gyoto - 11 Lagen Damast
Klingenlänge: 235mm
Grifflänge: 130mm
Stahl: 11 Lagen Damast
Als bsp. Fleisch oder Fisch, natürlich kann es für alle Zwecke eingesetzt werden
Falls Sie Interesse an einer Lederscheide haben, schreiben Sie mir bitte eine Email oder Rufen mich an !
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
580,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
Versandkostenfrei in folgende Länder: Deutschland, Österreich
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Gyoto 2 - 11 Lagen Damast
Klingenlänge: 260mm (keine genaue Angabe)
Grifflänge: 130mm
Stahl: 11 Lagen Damast
Griff aus Mooreiche und Wüsteneisenholz.
Als bsp. Fleisch oder Fisch, natürlich kann es für alle Zwecke eingesetzt werden
Falls Sie Interesse an einer Lederscheide haben, schreiben Sie mir bitte eine Email oder Rufen mich an !
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
660,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Santoku 75 Lagen Damast; Schlangenholz Griff
Klingenlänge: 185mm
Klingenhöhe: 56mm
Stahl: 75 Lagen Damast
Griff: Schlangenholz
Ein praktisches Allzweckmesser im Japanischen Stil.
Für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Allzweck-Küchenmesser.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
590,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Fleischmesser schmal; 25 Lagen Torsionsdamast
Klingenlänge: 205mm
Klingenhöhe: 40mm
Stahl: 25 Lagen Torsionsdamast
Griff: Stabilisierte Ahornmaser
Ein praktisches Fleischmesser aus Torsionsdamast.
Schmale und dünne Klinge.
Auch für jeden Küchen-Einsatz geeignet.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
590,00 €
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Jagdmesser - 57 Lagen Damast - Wüste
Klingenlänge: ca. 115mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 57 Lagen Damast
Jagd/Outdoormesser in 51 Lagen - C100 Schneidlage mit 28Lagen Damast aus 3 Stählen pro Seite.
Dieses Messer hat einen Griff aus Wüsteneisenholz.
Lederscheide inklusive!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
620,00 €
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Chefmesser 50 Lagen - Buche Liner Rot Lager
Klingenlänge: 210mm
Klingenhöhe: 57mm
Stahl: 50 Lagen Damast
Griff: Stabilisierte Buche, rote Liner
DAS europäische Küchenmesser. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, mit dieser Messerform können Sie alles bewältigen.
Kann zusätzliche Lieferzeit anfallen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
650,00 €
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Santoku; Stainless San Mai
Klingenlänge: 180mm
Klingenhöhe: 55mm
Stahl: Stainless San Mai, Karbonschneidlage
Griff: Mooreiche, stabilisiert
DAS japanische Allzweck-Küchenmesser.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
690,00 €
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Santoku; 100 Lagen Raindrop Damast, 3 Stahlsorten
Klingenlänge: 172mm
Klingenhöhe: 55mm
Stahl: 100 Lagen Raindrop Damast, 3 Stahlsorten
Griff: Pappelmaser limette, stabilisiert
DAS japanische Allzweck-Küchenmesser.
Der Stahl ist aus 3 verschiedenen Stahlsorten. Unsere Typischen Damaststähle mit zusätzlich C100 für eine Steigerung des Kohlenstoffgehaltes.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
740,00 €
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Recurve Fighter Stainless San Mai
Klingenlänge: 120-130mm
Stahl: Stainless San Mai; 1.2519 Schneidlage
Griff: CTEC Warben+Epoxitharz
Ein Recurve Fighter mit Stainless San Mai mit 1.2519 Schneidlage.
Das ist ein Projekt das ich schon lange realisieren wollte.
Ein ehr moderner Fighter mit Kunstharz Griff, der sehr elegante und rigorose Form hat.
Weiters hat dieses Messer eines der auf 5 Stück limitierte Messerschmied- Zippo's inkludiert.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
750,00 €
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Santoku; 120 Lagen Damast
Klingenlänge: 175mm
Klingenhöhe: 58mm
Stahl: 120 Lagen Damast
Griff: Wüsteneisenholz mit G10 und Bronze-einlagen
DAS japanische Allzweck-Küchenmesser.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
790,00 €
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Jagdmesser 108 Lagen Damast; Premium Wüsteneisenholz
Klingenlänge: 180mm
Grifflänge: 115-120mm
Dicke: 4mm
Stahl: 108 Lagen Damast, nicht Rostfrei; C100, 1.2842 & 75Ni8
Griff: Premium Wüsteneisenholz
Ein praktisches, großes Jagd- und Outdoor Messer mit 108 Lagen Damast.
Elegant aber doch für jeden Einsatz geeignet. Egal ob zum Anzug, Lederhose oder im Wald.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
880,00 €
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Chefmesser; 100 Lagen Raindrop Damast, 3 Stahlsorten
Klingenlänge: 210mm
Klingenhöhe: 56mm
Stahl: 100 Lagen Raindrop Damast, 3 Stahlsorten
Griff: Pappelmaser orange, stabilisiert
DAS europäische Kochmesser.
Perfekt geeignet für den Wiegeschnitt und zum leichten Hacken geeignet.
Der Stahl ist aus 3 verschiedenen Stahlsorten. Unsere Typischen Damaststähle mit zusätzlich C100 für eine Steigerung des Kohlenstoffgehaltes.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
900,00 €
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Chefmesser, Mosaikdamast "River" San Mai
Klingenlänge: 210mm
Stahl: Mosaikdamast "River" San Mai
Griff: Wüsteneisenholz
Dieses wunderschöne Chefmesser wurde aus einem Stück Mosaikdamast gefertigt, welches einen extrem harten Kern aus 1.2419.05 eingelegt wurde (1.3% Kohlenstoff, 1.3%
Wolfram), welcher ein extrem Verschleißfester und Harter Stahl ist.
Der Griff besteht aus "Goldenem" Wüsteneisenholz mit Pinchassist.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
950,00 €
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Chefmesser, 100 Lagen Damast
Klingenlänge: 227 mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 100 Lagen Damast
Griff: Wüsteneisenholz + Mosaikpin
Damastmesser im Europäischen Stil.
Wunderbar geeignet für das Schneiden von Gemüse und Fleisch/Fisch - der perfekte Allrounder in Ihrer Küche
Lederscheide inklusive!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
980,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Chefmesser, 100 Lagen Damast
Klingenlänge: 230 mm
Grifflänge: 120mm
Stahl: 100 Lagen Damast
Griff: Gestockte Buche + Edelstahlbacken
Damastmesser im Europäischen Stil.
Wunderbar geeignet für das Schneiden von Gemüse und Fleisch/Fisch - der perfekte Allrounder in Ihrer Küche
Es kann eine Scheide dafür Angefertigt werden, bitte senden SIe mir eine Email oder Rufen Sie mich dazu an!
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
980,00 €
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Chefmesser Premium; Stainless San Mai Damastschneidlage.
Klingenlänge: 220mm
Grifflänge: 115-125mm
Dicke: 3mm
Stahl: San Mai; Schneidlage: 150 Lagen Damast; Seitenlagen: Rostfreier Stahl
Griff: Stabilisiertes Curly Tasmanian Blackwood, Türkis Einlage
Ein Highlight unserer Produktion
Ein praktisches, wunderschönes Chefmesser mit Speziellem San Mai Damast.Die Schneidlage besteht aus 150 Lagen Damast aus 1.2842 und 75Ni8.
Seitenlagen aus Rostfreiem Stahl.
Das Messer ist stabil und trotzdem leicht,
Der Griff aus Curly Tasmanian Blackwood wurde extra für dieses Messer importiert und hat eine wunderschöne Maserung.
Als Highlight wurde ein synthetischer Türkis auf beiden Seiten eingesetzt um dem Messer noch mehr Prunk zu verleihen.
Der Griff ist weiters mit vielen Fasen versehen, welche höchst Aufwändig in der Herstellung sind, aber ein sehr angenehmes Gefühl beim Arbeiten gibt.
Dieses Messer ist eine Meisterleistung meines Mitarbeiters Simon, der sich wieder einmal mit Perfektion und Präzision übertroffen hat!
Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.
Lederscheide im Preis inbegriffen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.200,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Multi-Twist-Damast Integral Chefmesser
Klingenlänge: 210mm
Klingenhöhe: 55mm
Stahl: Multible Twist Damast
Griff: Blaues Box Elder Burl
Dieses Integral Damastmesser ist aus einem besonderem Torsionsdamast gefertigt.
Zwischen den einzelnen Barren Torsionsdamast wurde jeweils noch ein stück Nickelstahl eingelegt.
Nach dem schönen Übergang des Integralbackens sitzt der schöne, blaue Box Elder Burl Griff,
Der Griff ist weiters mit vielen Fasen versehen, welche höchst Aufwändig in der Herstellung sind, aber ein sehr angenehmes Gefühl beim Arbeiten gibt. Er ist weiters etwas schmäler Ausgeführt.
Dieses Messer ist eine sehr gute Leistung meines Mitarbeiters Simon, Welches auch sein erstes 100% selbst gefertigtes Integral ist!
Elegant, aber doch für jeden Küchen-Einsatz geeignet. Das perfekte Küchenmesser.
Lederscheide im Preis inbegriffen.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.200,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Gyuto Premium, 417 Lagen San Mai Damast
Klingenlänge: 250mm
Klingenhöhe: 56mm
Stahl: 417 Lagen San Mai Damast, 1.2419.05 Schneidlage
Griff: Wüsteneisenholz mit G10 Backen, verschraubt
Ein praktisches, wunderschönes, großes Gyuto.
Das Messer besteht aus 416 Lagen Damast der aus 1.2842, 75Ni8 und C100 besteht, die Schneidlage besteht aus extrem Schnitthaltigen Stahl (1.2419.05; 1.3% Kohlenstoff; 1.3% Wolfram) mit einem Convexem Schliff
Das Messer ist stabil, hat eine sehr gutes Schneidverhalten und trotzdem leicht.
Der ganze Griff wurde verklebt und verschraubt für Chemische und mechanische Bindung des Griffes.
Dieses Messer ist ein persönlicher Favorit 2019.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.300,00 €
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Santoku Premium; Explosionsdamast - Mosaik Damast
Klingenlänge: 175mm
Klingenhöhe: 53mm
Stahl: Explosionsdamast / Mosaikdamast
Griff: Wüsteneisenholz
Ein wunderschönes Santoku aus Explosionsdamast.
Das Messer besteht aus 1.2842 und 75Ni8 Stählen.
Das Muster des Explosionsdamastes wurde von Simon in mehreren Tagen Arbeit geschmiedet und hat umgerechnet fas 13000 Lagen Damast!!
Das Messer ist stabil, hat eine sehr gutes Schneidverhalten und trotzdem leicht.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.300,00 €
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Gyuto Premium, 100 Lagen Leiterdamast
Klingenlänge: 270mm
Klingenhöhe: 55mm
Stahl: 100 Lagen Leiterdamast, 3 verschiedene Stahlsorten
Griff: Mooreichegriff mit Hammered Bronze Backen
Ein praktisches, wunderschönes, großes Gyuto mit Leiterdamast.
Das Messer besteht aus 100 Lagen Leiterdamast der aus 1.2842, 75Ni8 und C100 besteht.
Das Messer ist stabil, hat eine sehr gutes Schneidverhalten und trotzdem leicht.
Dieses Messer ist ein persönlicher Favorit 2019.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.350,00 €
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Tuna Slicer, 500mm Klinge
Klingenlänge: 500mm
Klingenhöhe: 40mm
Stahl: 5 Lagen Stainless San Mai
Griff: Wüsteneisenholz
Ein Tuna Slicer in Stainless San Mai mit 500mm KLINGENLÄNGE!
Der Stahl aus 5 Lagen Stainless San Mai. Schneidlage aus 1.2419.05 (1.3%Kohlenstoff, 1.3% Wolfram), trennschicht aus 75Ni8.
Griff aus Schwarz auf Braun auslaufendes Wüsteneisenholz, verschraubt und verklebt.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
1.990,00 €
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Mammut Fighter - 450 Lagen Turkishtwist Damast Integral
Klingenlänge: 170mm
Klingenhöhe: 45mm
Stahl: 450 Lagen Turkish Twist.
Dieses Messer war ein Traum von mir.
Ein großes, brutales und doch Elegantes Messer.
Der Damast ist ein sogenannter "Turkish Twist". Dieser besteht aus 6 verschiedenen Barren Torsionsdamast mit je 75 Lagen.
Dies Ergibt dann ein Messer mit 450 Lagen Turkish Twist.
Der Griff besteht aus stabilisiertem Mammutbackenzahn (echtes sibierisches Mammut) in einem Flachangel-Integral Baustil, welcher sehr schwierig zum Umsetzten ist.
Dazu eine Lederscheide, welche eine Meisterleistung meines Lederers Marcin ist.
Im normalfall macht er keine Punzierarbeiten, aber für mich und dieses Messer machte er die Ausnahme und fertigte diese wunderschöne Lederarbeit an.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
2.300,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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Gyuto-Kiritsuke Mosaik Damast - YBBSITZER MESSERMARKT GEWINNER
Klingenlänge: 218mm
Klingenhöhe: 52mm
Stahl: Mosaik Damast
Schliff: S-Grind
Ein Japanisches "Gyuto" aus Mosaikdamast.
Dieses Messer ist in Japan eines der beliebtesten Messer für Fleisch und Fisch aber auch perfekt für Gemüse geeignet.
Dieses Messer insbesondere hat beim Ybbsitzer Messermarkt 2019 den Titel "BEST KNIFE OF SHOW 2019 - Kategorie Feststehende Messer" gewonnen.
Unter 42 Messermachern habe ich den Preis auf der Show gewonnen.
Ich bin sehr froh und stolz auf diese Auszeichnung. Eine Kopie der Urkunde wird mit dem Messer mitgeliefert.
Ich empfehle zu diesem Messer ein Pflege Öl für Klinge und Griff.
2.500,00 €
inkl. MwSt, versandkostenfrei in bestimmte Länder
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